तोंडाला पाणी सुटेल अशी कुरकुरीत आणि चवदार पनीर पकोडा रेसिपी!
तर हा Gagangiri Malai Paneer वापरून बनवलेला Paneer Pakoda नक्की ट्राय करा!
साहित्य:
गगनगिरी मलाई पनीर
लाल तिखट
हळद
मीठ
ओवा
जिरे
तांदळाचं पीठ
बेसन
बारीक चिरलेली कोथिंबीर
पाणी
तेल
कृती:
पनीरचे तुकडे मसाला लावून मॅरिनेट करा:
सर्वप्रथम Gagangiri Malai Paneer चे मध्यम चौरस तुकडे करून घ्या. त्यावर थोडीशी हळद, लाल तिखट आणि चवीनुसार मीठ लावून 5-10 मिनिटं बाजूला ठेवा.
पिठाचं मिश्रण तयार करा:
एका बाऊलमध्ये बेसन, तांदळाचं पीठ, हळद, लाल तिखट, ओवा, जिरे, मीठ आणि कोथिंबीर टाकून चांगलं मिक्स करा. त्यात थोडं थोडं पाणी घालून मध्यमसर पीठ तयार करा. पीठ न खूप पातळ न खूप घट्ट असावं.
पनीर डिप करून तळा:
मॅरिनेट केलेले पनीरचे तुकडे पीठात बुडवून गरम तेलात एकसंध सोडा. मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सुवर्णरंगी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
सर्व्हिंग:
पकोडे tissue paper वर काढा आणि गरमागरम हिरवी चटणी किंवा टॉमेटो सॉससोबत सर्व्ह करा.
