साहित्य:
- तूर डाळ – आवश्यकतेनुसार
- मूग डाळ – आवश्यकतेनुसार
- S. R. थोरात गगनगिरी तूप – 4 टेबलस्पून
- टोमॅटो – कट केलेले
- आलं-लसूण पेस्ट – आवश्यकतेनुसार
- हिरव्या मिरच्या – आवश्यकतेनुसार
- लसूण – आवश्यकतेनुसार
- मोहरी – आवश्यकतेनुसार
- जिरे – आवश्यकतेनुसार
- लाल मिरच्या – आवश्यकतेनुसार
- कढीपत्ता – आवश्यकतेनुसार
- हिंग – चिमूटभर
- लाल मिरची पावडर – आवश्यकतेनुसार
- हळद – आवश्यकतेनुसार
- मीठ – चवीनुसार
- साखर – आवडीनुसार
- तेल – आवश्यकतेनुसार
- पाणी – आवश्यकतेनुसार
कृती:
- एका बाउलमध्ये तूर डाळ आणि मूग डाळ घेऊन पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्या.
- कुकरमध्ये धुतलेल्या डाळी, टोमॅटो, लसूण, आलं-लसूण पेस्ट, हिरव्या मिरच्या, चवीनुसार मीठ, आवडीनुसार साखर, हळद आणि 2 टेबलस्पून S. R. थोरात गगनगिरी तूप घाला.
- त्यामध्ये आवश्यकतेनुसार पाणी घालून कुकरला एक शिट्टी येऊ द्या.
- डाळ शिजल्यानंतर ती व्यवस्थित मिक्स करून घ्या.
- तडका पॅनमध्ये थोडे तेल आणि 2 टेबलस्पून S. R. थोरात गगनगिरी तूप गरम करा.
- त्यामध्ये लसूण, मोहरी, जिरे, लाल मिरच्या, कढीपत्ता, हिंग आणि लाल मिरची पावडर घालून छान फोडणी तयार करा.
- तयार केलेली फोडणी शिजलेल्या डाळीत घालून व्यवस्थित मिक्स करा.
- गरमागरम डाळ तडका प्लेटमध्ये सर्व्ह करा.
