साहित्य:
- S. R. थोरात गगनगिरी दही – आवश्यकतेनुसार
- रवा – आवश्यकतेनुसार
- भिजवलेले पोहे – आवश्यकतेनुसार
- इनो – आवश्यकतेनुसार
- मीठ – चवीनुसार
- S. R. थोरात गगनगिरी तूप – आवश्यकतेनुसार
- तेल – आवश्यकतेनुसार
- पाणी – आवश्यकतेनुसार
- बटाट्याची चटणी – सर्व्ह करण्यासाठी
कृती:
- एका बाउलमध्ये S. R. थोरात गगनगिरी दही, रवा आणि भिजवलेले पोहे घेऊन व्यवस्थित मिक्स करा.
- त्यामध्ये थोडे पाणी घालून मिश्रण एकजीव करा आणि काही वेळ मॅरिनेट होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- मॅरिनेट झालेले मिश्रण मिक्सर जारमध्ये घेऊन स्मूथ होईपर्यंत ब्लेंड करा.
- तयार मिश्रण पुन्हा बाउलमध्ये काढून त्यात चवीनुसार मीठ आणि इनो घाला.
- वरून थोडे पाणी घालून मिश्रण हलक्या हाताने मिक्स करा.
- तवा गरम करून त्यावर थोडे तेल लावा. तयार मिश्रण तव्यावर घेऊन हलक्या हाताने गोलाकार पसरवा.
- वरून थोडे S. R. थोरात गगनगिरी तूप घालून डोसा दोन्ही बाजूंनी गोल्डन आणि क्रिस्पी होईपर्यंत भाजून घ्या.
- गरमागरम दही स्पॉन्जी डोसा बटाट्याच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.
