तोंडात पडताच विरघळणारे, मऊसर आणि स्वादिष्ट मिल्क पावडर पेढे आता घरच्या घरी बनवा!
या रेसिपीत आपण वापरलं आहे S. R. Thorat Activ Cow Milk, Gaganagiri Ghee आणि Skimmed Milk Powder, ज्यामुळे पेढ्यांना मिळतो खास मलईदार स्वाद.

साहित्य :
S. R. Thorat Activ Cow Milk – 2 कप (ताजं आणि पौष्टिक दूध जे पेढ्यांना खास चव देतं)
Gagangiri Ghee – 3 चमचे (शुद्ध आणि सुवासिक तूप, जे पेढ्यांना मऊसरपणा आणतं)
Gagangiri Skimmed Milk Powder – 1 कप (पेढ्यांची मलईदार टेक्सचर बनवण्यासाठी)
साखर – ½ कप (चवीप्रमाणे कमी-जास्त करू शकता)
केशर – 7-8 धागे (2 चमचे कोमट दुधात भिजवलेले)
वेलची पूड – ½ चमचा (गोडवा वाढवण्यासाठी)
ड्रायफ्रूट्स – बारीक चिरलेले बदाम व पिस्ते (गार्निशिंगसाठी ऐच्छिक)

कृती :
दूध उकळणे:
एका भांड्यात S. R. Thorat Activ Cow Milk चांगलं उकळून घ्या, म्हणजे त्याला श्रीमंत चव आणि घट्टपणा येईल.
तूप गरम करणे:
एका पॅनमध्ये Gagangiri Ghee टाकून हलकं गरम करून घ्या. यामुळे पेढ्यांना सुवास आणि नरमपणा मिळेल.
दूध आणि मिल्क पावडर मिसळणे:
उकळलेलं दूध पॅनमध्ये टाका आणि त्यात Gagangiri Skimmed Milk Powder हळूहळू घालत मिसळा. गुठळ्या होणार नाहीत याची काळजी घ्या.
गोडवा आणि रंग आणणे:
त्यात साखर, भिजवलेलं केशर दूध, आणि वेलची पूड टाका. हे मिश्रण सतत हालवत शिजवा, म्हणजे मिश्रण पॅनला चिकटणार नाही.
मिश्रण घट्ट करणे:
मिश्रण हळूहळू घट्ट होत जाईल. तेव्हा गॅस कमी आचेवर ठेवा आणि छान मऊसर पेस्टसारखं होईपर्यंत शिजवा.
पेढे तयार करणे:
मिश्रण थोडं कोमट झाल्यावर हाताला तूप लावून छोटे-छोटे गोळे तयार करा. प्रत्येक गोळ्याला गोलाकार पेढ्याचा आकार द्या.
गार्निशिंग:
प्रत्येक पेढ्यावर थोडं केशर पाणी टाका आणि वरून चिरलेले ड्रायफ्रूट्स लावा.
सर्व्ह करा:
आता तुमचे मलईदार मिल्क पावडर पेढे तयार आहेत. तोंडात टाकताच विरघळणाऱ्या या गोड मिठाईचा आस्वाद घ्या.