साहित्य:
- पनीर – 250 ग्रॅम
- कांदा – 1
- टोमॅटो – 1
- हिरवी शिमला मिरची – ½
- लाल शिमला मिरची – ½
- पिवळी शिमला मिरची – ½
- हिरवी मिरची – 1
- आलं-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
- हळद – ¼ टीस्पून
- लाल तिखट – ½ टीस्पून
- गरम मसाला – ½ टीस्पून
- तेल – 1 टेबलस्पून
- मीठ – चवीनुसार
- कोथिंबीर
कृती:
- पनीर कुस्करून घ्या.
- कढईत तेल गरम करून कांदा, हिरवी मिरची आणि आलं-लसूण पेस्ट परतून घ्या.
- तिन्ही शिमला मिरच्या घालून 2–3 मिनिटे परतून घ्या.
- टोमॅटो, हळद, लाल तिखट आणि मीठ घालून शिजवा.
- कुस्करलेले पनीर आणि गरम मसाला घालून 2–3 मिनिटे परतून घ्या.
- वरून कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
