नारळ-गूळ पातोळी

साहित्य:

सारणासाठी:

• Gagangiri Ghee – 1 tbsp
• ओल्या नारळाचा किस – 1 कप
• गूळ – ¾ कप
• वेलची पावडर – ½ tsp

आवरणासाठी:

• तांदळाचे पीठ – 1 कप
• S.R. Thorat Active Cow Milk – ½ कप
• पाणी – आवश्यकतेनुसार
• Gagangiri Ghee – 1 tbsp
• मीठ – चिमूटभर
• हळदीची पाने – आवश्यकतेनुसार

कृती:

1. Pan मध्ये Gagangiri Ghee गरम करून ओल्या नारळाचा किस घाला आणि चांगला परता.
2. त्यात गूळ आणि वेलची पावडर घालून मिश्रण एकजीव होईपर्यंत शिजवा.
3. वेगळ्या पातेल्यात पाणी आणि S.R. Thorat Active Cow Milk गरम करा.
4. त्यात Gagangiri Ghee, तांदळाचे पीठ आणि मीठ घालून सतत ढवळत शिजवा.
5. मिश्रण व्यवस्थित शिजल्यावर थोडे थंड करून soft dough तयार करा.
6. Dough चे छोटे गोळे करून पातळ रोटी लाटा.
7. हळदीच्या पानावर रोटी ठेवून त्यावर तयार केलेले नारळ-गुळाचे सारण पसरवा.
8. हळदीचे पान fold करून पातोळी तयार करा.
9. तयार पातोळ्या steamer मध्ये ठेवून व्यवस्थित steam करा.